市民可以登陆杭州日报网(www.hzrb.cn)报名,也可以直接打电话到杭州饮食服务集团(87087456、87087793、87087690)报名,报名日期为5月19日至5月24日。
    意见和建议以书面的形式邮寄至杭州饮食服务集团活动办公室(地址:国货路1号,邮编310001),征集意见建议截止时间为6月10日。本次活动将设两大奖项:从走进厨房的1008名市民中抽取7位“幸运市民”奖、100名“热心市民”奖。
    “幸运市民”将获得7家企业提供的,价值1088元的2010年大厅年夜饭一桌(限10人),并赠送意大利葡糖酒一瓶、雪碧一瓶、啤酒四瓶。“热线市民”将获得价值100元的知味观IC卡一张。
    对给老字号企业提出意见建议的市民,我们将从中选出“十佳金点子”奖(获奖名单将于6月中旬在杭州日报公布),每人将获得价值500元的知味观IC卡一张。
1. 参加理由:请注明你想参加的日期以及参观的老字号名称 (必答)
  
2. 您的职业: (必答)
  

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    知味观的红烧蹄膀很好吃,你知道它是怎么做出来的吗?制作的原料从哪里购买?洗涤保管过程是否符合标准?烹饪过程受到哪些监督环节的考验?5月18日,杭州饮食服务集团7家老字号餐饮企业派发邀请函——邀请千名市民走进它们的厨房。
    《中华人民共和国食品安全法》6月1日正式实施,为自觉贯彻落实《食品安全法》,引导杭城餐饮企业改善食品卫生管理,提高企业食品卫生水平,展现集团企业三效管理的成果,尤其是厨房的现场管理,杭州饮食服务集团所属知味观、知味观·味庄、奎元馆、新奎元馆、杭州酒家、天香楼、太子楼等7家餐饮老字号企业,在5月26日、5月29日、6月2日、6月9日的中午10点到11:15分(名额分配表详见下栏,报满为止),邀请千名市民走进企业厨房,让市民了解原材料的采购、保管、洗涤、加工烹饪、出品的全过程,并当场检验蔬菜残留农药。  
    此次活动邀请1008名市民参加,同时公开征集市民对老字号企业发展的意见和建议。
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